⛵Penne In Barca all'elbana ⛵
Spezialität
HERGESTELLT IN ELBA 100%
Historischer erster Gang extrem lecker.
aus der Nachkriegszeit Die Béchamelsauce und das Eigelb
Sie charakterisierten dieses Rezept mit Muscheln Veraci, Knoblauch, Petersilie, Broken Chili Pepper

Spaghetti-Meeresfrüchte
Spaghetti Meeresfrüchte " Rossi"

Spaghetti mit Muscheln
Classic Vongole Spaghetti mit Aglio Petersilie und einer Prise Chili

GNOCCO FRITTO
Verkaufsschlager
Leckere gebratene Häppchen mit PDO Parmaschinken, Weichkäse und frischen Kirschtomaten

🍂 Rustichello 🍂
Für einen Aperitif..... Warten auf eine schöne Fleischplatte.... eine Pizza oder sogar ohne triftigen Grund.......
das Most der Erde, das immer da ist...!!
Prosciutto, , gerollter Speck, Bresaola,
Steinpilze Crostino (2 Stück), gegrillter Scamorza-Käse,
mit einer Garnitur aus gebratenen Teigtaschen.

Cesar Salad
Magischer Salat, angereichert mit gegrillter Hähnchenbrust, Eiern, Büffel-Stracciatella mit Mayonnaise und Kirschtomaten

RIFRULLO SALAT
Salat mit Karotten - Radicchio - Mais - Thunfisch - Mozzarella - Ei - Tomaten - schwarze Oliven

💯 MAXY GNOCCO FRITTO 💯
Eins führt zum anderen.... Um Streit zu vermeiden, empfehlen wir einen MAXY-Teil!! EIN GANZES SCHNEIDEBRETT zum Teilen von köstlichen gebratenen Gnocchi, begleitet von Prosciutto, Stracchino, Kirschtomaten und Rucola.EMPFOHLEN VON X bis 10 Personen

RUSTIKALE KARTOFFELN
Die Rustiche Dippers, auf die Sie nicht verzichten können

POMMES FRITTES
Klassische Pommes frites

GEMISCHTER SALAT
GEMISCHTER SALAT

LA BRUSCHETTA
Wer mag nicht die klassische Bruschetta mit Tomate, Knoblauch und Basilikum...?!?!

🍅Tagliere Caprese🍅
Kurioses Schneidebrett mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Rohschinkenscheibe, Salatgarnitur.
Dazu gibt es Stiaccina, frisch zubereitet im Holzofen.

𝑺𝑻𝑰𝑨𝑪𝑪𝑬𝑹𝑰𝑻𝑨 🐂
Verkaufsschlager Spezialität
Nehmen Sie sie ... im Zweifelsfall am Nebentisch nachfragen!
Barbecue und Pizzeria vereinen sich zu einem einzigartigen Produkt mit filetierter Scamerita, frischem Rucola, Cherrytomaten, Mayonnaise und karamellisierten Zwiebeln

🥓 STIACCIAPORKA 🥓​
Porchetta, aber in der Waffel. und gemütlich am Tisch sitzen.
Dazu eine Beilage aus Landkräutern, in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch angebraten, Ofenkartoffeln, Mayonnaise usw.

💯STIACCIABURGER💯
Verkaufsschlager Spezialität
Sandwich mit Hamburger ??? NEIN ... Stiaccina + Hamburger .. !!!
"200g" Chianina g.g.A. mit knusprigem Speck - Frische Tomaten - BBQ-Sauce - Mayonnaise - BBQ-Sauce - Karamellisierte Zwiebeln und Pommes garnieren.

🍖​ IL MILLESPIEDI 🍖​
SUPER GEGRILLT aus der Tischmitte inklusive 3 Spieße:
Gemischter Spieß - Schweinespieß - Hühnerspieß
Abgeschmeckt mit von uns gesammelten heimischen Wildkräutern,
Garniert mit Pommes Frites und Rifrullo-Beilagen

🥩 FIORENTINA 🥩
UNTER DEN 4 FINGERN LIEGT CARPACCIO !!
Nur mit Blut, Sonnenbrand auf der Glut und grobem Salz, Olivenöl extra nativ erhältlich.
Min. 1kg
6 Euro / hg

🐂 Tagliata di ANGUS 🐂
Die Marinade dieses typisch argentinischen Fleischstücks unterscheidet es vom Rest der Familie.
Es ist im gesamten Schnitt vorhanden und verleiht diesem Fleisch eine einzigartige Zartheit.
Alles begleitet von gegrilltem Gemüse.

🥩 Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan🥩
Geschnittenes Rindfleisch, serviert auf einem Bett aus Rucola und Grana Padano DOP-Flocken
Inklusive Rifrullo-Beilagen

GEGENFILET in Pistazienkruste
200 g zartes und schmackhaftes gegrilltes Rindfleisch, begleitet von Rifrullo-Beilagen

🥩 PICANHA 🥩
Die Besonderheit der Picanha liegt in der Fettschicht „ca. 2cm“
was beim Kochen einen süßen und einzigartigen Geschmack ergibt.
Alles begleitet von gegrilltem Gemüse.
WIR EMPFEHLEN RARE COOKING!!!

🍖ROSTICCIANA🍖
Ein traditioneller weicher und saftiger Grundstein für das Stars-and-Stripes-Barbecue im Rifrullo.
Doppelt gegarte Schweinerippchen, dann mit BBQ-Sauce überzogen.
serviert mit Kohl und Pommes frites.

GALLETTO allo SPIEDO 🐔
Bei niedriger Temperatur gegart und 12 Stunden lang in einer Mischung aus Zitronengewürzen und Essig mariniert!
Alles auf dem Grill verfeinert, um die Aromen der Marinade hervorzuheben.

😍 CORNICIONE 😍
Spezialität
Tomatensauce, Bufala DOP, am Auslaufrahmen gefüllt mit Rohschinken und Burrata

𝐂𝐀𝐋𝐙𝐎𝐍𝐄 𝐀 𝐏𝐄𝐍𝐍𝐄𝐋𝐋𝐎 🖌
Verkaufsschlager Spezialität
Büffelmozzarella DOP - Parmaschinken - Pachini-Tomaten - Frischer Rucola - Balsamico Glasur

CALZOMARE
In der Schale der Calzone Meeresfrüchte mit Tomate und Mozzarella !!!

LUCIFERO 666
Heiß
Mit Tomatenpüree, frischem Mozzarella, 'nduia und extremer Salbung.
Hausgemachter Peperocino in 2 Versionen erhältlich:
Mäßig oder verzweifelt scharf.
11.5 Feuerlöscher auseinander !!!

🐷 BURRATELLA 🐷
Weiße Basis, Mortadella, Bufala DOP, Stracciatella di Burrata, Pistazienkörner

𝐏. 𝐀𝐌𝐀𝐓𝐑𝐈𝐂𝐈𝐀𝐍𝐀 🍝
Margherita-Basis + Speck - Pecorino-Käse - Zwiebel

𝐏𝐎𝐑𝐊𝐙𝐈𝐋𝐋𝐀 🌋
Margh-Basis mit allen X)
scharfe Salami - Speck - Rohschinken - Kochschinken - Wurst - Frankfurter - Rucola

Königin der Meere
Büffelmozzarella DOP, Tomatensauce, Octopus Granfia, Miesmuscheln und frische Muscheln, Burrata und Garnelen

MARGHERITA
Tomaten - mozzarella

METRODIAVOLA 🔥
Feuerlöscher und hausgemachte Chilischote APART...!!!
Mit würziger Salami auf einem METER Margherita-Basis!!

Chilischote in 2 Versionen erhältlich:
🌶MÄSSIG oder VERZWEIFTIG SCHÜRZ🌶

Wir sind sicher, dass Sie auch an unseren 🍕METROBIRRA🍺-Paketen interessiert sein könnten
Wir legen die Maße und das Bier an.📏
Sie kümmern sich um den Rest!!!

METRONAPOLI 😵‍💫
KÖNNTEN WIR NICHT EINEN GANZEN METER PIZZA NAPOLI MACHEN?

Die klassischen Neapel-Sardellen, Kapern und Oliven liegen überall auf dem Tisch!!

Wir sind sicher, dass Sie auch an unseren 🍕METROBIRRA🍺-Paketen interessiert sein könnten
Wir legen die Maße und das Bier an.📏
Sie kümmern sich um den Rest!!!

METROCAPRICCIOSO 🍕🤗
LAUNE PIZZA AM METER!!!!
Margherita-Basis mit gekochtem Schinken, Pilzen, Artischocken, Oliven, Paprika ...
Seien Sie ehrlich und teilen Sie es gleichmäßig auf...

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Sie kümmern sich um den Rest!!!

METROBIMBO 👶🏼
Wir haben die Lösung gefunden, damit sie sich gut fühlen....📏
Wir stellen die PIZZA METRO auf einen Margherita-Boden mit WURSTELSasiccia und CHIPS....

Sie kümmern sich um den Rest..!!!!😀

METROVEGETARIANA🥬🥦
Während wir auf den Baum warten, säen wir auf einem Schneidebrett Meter Auberginen, Zucchini, Paprika und Basilikum
Bianca oder auf Base Margherita, Sie entscheiden!!

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Wir legen die Maße und das Bier an.📏
Sie kümmern sich um den Rest!!!

𝐑𝐈𝐅𝐑𝐔𝐋𝐋𝐎 𝐁𝐔𝐑𝐆𝐄𝐑
Der Rifrullo Burger !!!
ARTIGIANALE PANE 200g di Chianino - Formaggio Sfuso - Bacon Croccante - Salat - Tomaten

🍗​ CHIKEN BURGER 🍗​
Die Alternative zum klassischen Burger.
Unser Chicken Burger ist mit einer knusprigen und leckeren Panade aus Crunchy Flakes bedeckt und wird mit knusprigem Speck, hausgemachter Aioli-Sauce, frischen Tomaten und lockigem Salat serviert.
Dazu Pommes Frites.

Umhüllt von einer knusprigen und leckeren Panade aus knusprigen Flocken

DOUBLE CHEESE BURGER
Der Double Cheeseburger ist der große Klassiker, von dem Sie nie genug bekommen werden.
Doppelter Burger (360g) mit Cheddar, Salat, Tomaten, BBQ-Sauce.
Begleitet von unwiderstehlichen Zwiebelringen.

🦑 SEAFOOD BURGER 🦐​
Der leichte und leckere Meeresfrüchte-Burger, den Sie nicht erwarten.
Mit Salat, Tomaten und Mayonnaise, auf einem Bett aus gegrilltem Gemüse oder nach Geschmack gewürztem Salat. begleitet von einem Berg Pommes Frites.

🐙​ POLPO BURGER 🐙​
Der Octopus Fishburger,
Mit doppelt gekochtem Tentakel, Friarielli, frischer Burratina, grünem Slasa und Evo-Öl.
Begleitet von Rustic Chips.

🐟​ THUNFISCH-BURGER 🐟​
Gemahlener Thunfischburger
mit Tomaten, grünem Salat, karamellisierten Zwiebeln und.......
Senf

BRONKS BURGER
Pane tipo 00 con semi di sesamo
Hamburger di Maiale 180g
Insalata riccia, Peperone arrosto, Mostarda dolce

LA NUDA E CRUDA
Spezialität
So wie Mama es gemacht hat!
La Stiaccina mit allen frischen Rohprodukten ..
Roher Schinken, Rucola, Büffel, frische Cherrytomaten, Grana Padano

𝑺𝑻𝑰𝑨𝑪𝑪𝑰𝑨𝑫𝒆̀𝑳𝑳𝑨 🐷
ENDLICH!!!
Mortadella auch zum Abendessen ...
mit einer leckeren Kombination aus Burrata und Pistazien

VOLTERRAIO 🌄
Trüffelsauce, Mozzarella, frischer Rucola, gereifter Parmesanflockenkäse, Rohschinken, Cherrytomaten

VEGESTIACCINA
Vegetarier
Unglaublich!!! Es gibt KEINE Wurstwaren .. !!
Mozzarella - Paprika - Auberginen - Frische Zucchini

OLD ho tanta 6
Ein Klassiker von 1986 mit ....
Thunfisch, Tomate, Mozzarella, Mayonnaise

𝑺𝑻𝑰𝑨𝑳𝑺𝑰𝑪𝑪𝑰𝑨 🤤
STIACCINA mit Wurst - Mozzarella - Rucola - karamellisierte Zwiebeln

SCH Tricolore
Ein Klassiker aus den 80er Jahren, als Stracchino, Prosciutto Crudo und Rucola Fresca, Kirschtomaten zum Glücklichsein ausreichten

-𝐒𝐓𝐈𝐀𝐂𝐂𝐈𝐀𝐍𝐔𝐓𝐄𝐋𝐋𝐀-🍫
Mindestens 2 Personen.
La Stiaccina mit Nutella is
ein verrücktes Dessert.

PanuOZZO🌮
Wurst, Brokkoli, Mozzarella

STIACCINA FAI DA TE 💪
Erstellen Sie die Stiaccina Ihrer Träume

RIFrittura Mista 🦑 🦐
Möchtest du etwas braten?
Klassische Fritturina, verfeinert mit Kabeljau, Calamari, Garnelen und gebratenem Lauch

Rustikale Chips
Die Rustic Dippers, auf die Sie nicht verzichten können

🍿​ Frites 🍿​
Die klassischen Pommes Frites

Frittura di Calamari Gamberi
Feine Ringe von Fritti Calamari

ANELLI DI CIPOLLA
Typische Beilage der amerikanischen Küche.
Die Zwiebelringe bzw. Zwiebelringe werden mit einem knusprigen Teig umhüllt.
Ein köstliches frittiertes Gericht, das Sie mit Saucen Ihrer Wahl genießen können.

Fritto Matto
Verrücktes frittiertes Essen aus paniertem, mattem Mischgemüse,
Übliche Pommes Frites, unausgewogene gemischte Saucen.

Fiori di Zucca Ripieni Fritti
Köstliche Vorspeise, der man nicht widerstehen kann!!!
Ein Klassiker frittierter Speisen mit 150 g gefüllten Zucchiniblüten, Zucchiniblüten, Mozzarella, Sardellen und Teig.
Dazu gibt es auch noch ein paar Pommes Frites.

CROCCHETTE di PATATE
150g leckeres Fingerfood, das Groß und Klein anspricht.
Bestellen Sie sie heimlich beim Kellner.
Sie verschwinden blitzschnell...!!!
Dazu gibt es auch noch ein paar Pommes Frites.

MOZZARELLA IN CARROZZA
Mozzarella in Carrozza, begleitet von Pommes Frites

STICK DI MOZZARELLA
Für Liebhaber von frittiertem, fadenförmigem Mozzarella oder dem in der Kutsche....
150 g knusprigen Mozzarella-Sticks werden Sie nicht widerstehen können..!!!
Dazu gibt es auch noch ein paar Pommes Frites.

Gebratene Fleischbällchen
Niemand will sie... Jeder stiehlt sie dir...!!!
Bestellen Sie sie trotzdem, 150 g klassische Fleischbällchen aus Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Salz.
Dazu gibt es auch noch ein paar Pommes Frites.

SUPPLI
DIE SUPPLI, reine Poesie!I
gewürzt nach römischer Tradition.
MO JE FACCIO ER.....SUPPLI!!
und dann großartig!!!!
Dazu gibt es auch noch ein paar Pommes Frites.

ARANCINI
Wer kennt sie nicht, frittierte Arancini...??
Wenn Sie das sind... bestellen Sie sie...!!!
Neben der typisch sizilianischen Spezialität gibt es auch einige Pommes Frites.

OLIVE ASCOLANE
Denk nicht darüber nach!!!
150 g Tradizione Marche zum Probieren.
Dazu gibt es auch noch ein paar Pommes Frites.

TIRAMISU
Hausgemachtes Tiramisu

CREMA CATALANA
Typisches katalanisches Sahnedessert.
Auf einer weichen und cremigen Basis, bedeckt mit einem knusprigen Film aus karamellisiertem Zucker.

MASCARPONE Schokolade
Mascarponecreme mit Schokoflocken

KÄSEKUCHEN Schokolade
Hausgemachter Schokoladen-Käse-Kuchen

KÄSEKUCHEN Beeren
Hausgemachter Käsekuchen mit Beeren

MASCARPONE mit Beeren
Mascarponecreme mit frischen Beeren

PANNA-COTTA-Schokolade
Hausgemachte Panna Cotta mit Schokolade

FELSENKELLER bier
Ungefiltert und nicht pasteurisiert.
Der richtige Kompromiss zwischen einem Weiß und einem frischen klassischen Blond

KRONEN Forst
Der Blonde mit einem vollen und aromatischen Malzgeschmack mit einer leichten und feinen Hopfennote

SIXTUS Forst
Der bekannte Double Malt aus Forst.
Die zarte und dunkle Farbe erinnert an die traditionellen Starkbiere der Klöster

1L BECHER
Füllen Sie Ihren Becher mit Ihrem Lieblingsbier

SHUTTLE 3,5 L
Durstlöscher mit 3.5 Liter Bier Für den ganzen Tisch

RIFRULLO BIER
Aus der Begegnung von Hell und Dunkel entsteht ein hervorragendes Firmenbier.
Ausgezeichnet als Aperitif zu trinken, aber ebenso hervorragend zu gegrilltem Fleisch

Elba Bianco ( Contessa Castori )
ELBA WHITE D.O.C.
Contessa Castori ist ein eleganter Weißwein aus Elba,
blumig und fruchtig in der Nase

Elba Rosso ( Poggio le Lenze )
ELBA ROSSO D.O.C. (90 % Sangiovese, 10 % Merlot).
Er lagert ca. 12 Monate im großen Holzfass und ist dadurch gut trinkbar,
und begünstigt seinen weichen Geschmack.
San Giovese ist in jungen Jahren sehr tanninhaltig, wir können sagen, aggressiv am Gaumen...
Feature, das nicht jeder zu schätzen weiß

Vermentino dell' Elba ( Trasassi )
ELBA VERMENTINO D.O.C. ( 100% Vermentino )
Il Vermentino Trasassi ha un profumo inconfondibile !
Floreale e Fruttato "molto femminile" risulta facile da bere e da abbinare.

MORELLINO DI SCANSANO DOCG
Morellino di Scansano „Mantellassi“ (85% Sangiovese, 15% andere Rebsorten)

Poggio alle Mura "ROSSO MONTALCINO"
Sangiovese-Fresko und Fruttato, mit intensivem Duft roter Früchte, die mit einer Note von Likör, Tabak und Nocciola kombiniert werden müssen.
Vino dalla struttura morbida e konsistente. Finale von Bocca Lungo und Piacevole.
Perfetto in abbinamento a carni rosse, formaggi di media stagionatura.
BAND 25/30*

CHIANTI CLASSICO DOCG
Er hat ein gutes Tannin, ist trocken, herzhaft und samtig. Auch in der Nase würzig, er verbirgt keine Beerenaromen
(San Giovese 85%, andere Rebsorten 15%)
BAND 12*

Ansonica dell' Elba ( Sasso di Leva )
ELBA ANSONICA D.O.C. (100 % Ansonica)
der Sasso di Leva ist der „Macigno“, der auf allen Höfen zu finden war,
das mit Hilfe des Esels und einer Reihe von Hebeln zum Zerkleinern verwendet wurde
Die Felle werden nach vorherigem Pressen mit den Füßen bearbeitet.
Der Wein SASSO di LEVA ist ein strukturierter, mineralischer Wein mit ausgeprägtem Geschmack.

Elba Rosato
Elba Rosato wird hauptsächlich aus Sangioveto-Trauben gewonnen, ergänzt durch Syrah und Merlot.
Klassischer Roséwein, frisch und lebendig am Gaumen.
In der Nase offenbart er zarte florale Noten und Waldbeeren,
Er passt gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Fisch, Schalentieren oder gegrilltem Fisch sowie weißem Fleisch.
VOL 13,5*

TOSCANO ROSSO RISERVA ( Anche Sbicchierato )
Rubinrote Farbe, tief und intensiv in der Nase, mit Aromen von reifen Früchten.
Er präsentiert sich zunächst mit einem kräftigen Körper, dann folgt eine besondere Eleganz und Komplexität, die eine Mischung aus schwarzen Früchten und einem Hauch von Gewürzen präsentiert.
Im Mund ist er dünn und rund, mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Es passt gut zu Fleischgerichten, aber auch zu „Tartar“ und vielen anderen Gerichten, auch leicht scharfen.

TOSCANO BIANCO RISERVA ( Anche Sbicchierato )
Der CHIANTI „Passo Carbonaie“ ist ein Sekt- und Leggero-Vino.
Lo Serviamo anche Sbicchierato, wenn Sie Fritti, Pasta und Fisch essen möchten.

PROSECCO MONTEGRANDE "Extra Dry"
Vivace, si presenta con spruma persistente e colore gold paglierino. Delikat aromatischer Duft, Fresko und mäßiger Secco in Bocca. Es ist einfach, weil es vielseitige Charaktere ist, die einen Moment voller Begeisterung und Allegie verbinden. Tolle Begleitung zu Fingerfood, Antipasti und Fischvorschlägen.

Aleatico dell'Elba
Ein sehr intensiver rubinroter Wein mit violetten Reflexen.
In der Nase zeigt sich eine große Konzentration und Intensität der Aromen und ein sehr breites Aromaprofil.
Zunächst süß und saftig, dann voll und samtig mit Noten von roten Früchten.
Perfekt pur, passt hervorragend zu Gebäck und Desserts.

COCA Spina 0,4

ACQUA 1 lt
.

COCA COLA
.

THE LIMONE (estathè)
.

THE PESCA (estathè)
.

FANTA
.

SPRITE
.

BECKS cl33
.

CERES cl33
.

CORONA cl33
.

FRANZISCANER cl50
.

PERONI cl33 ( NO GLUTINE )
.

TOURTEL cl33 ( birra analcolica )
.

AMERICANO
Campari - vermouth - Soda water

MOJITO
Klassischer Mojito – Frucht Mojito – schwarzer Mojito – Fidel Mojito – alkoholfreier Mijito

CAIPIROSKA Erdbeeren
Limette – Rohrzucker – Wodka und frische Erdbeeren

CAIPIRINHA
Limette – Rohrzucker – Cachaça

NEGRONI
Gin - Vermouth Rosso - Campari

CUBA LIBRE
Limette – Rohrzucker – dunkler Rum und Cola

LONG ISLAND
Tequila – Gin – Wodka – Weißer Rum – Triple Sec – Zitronensaft – Zucker – Coca Cola

SPRITZ
Aperol Spritz - Campari Spritz - Hugo Spritz - Spritz Bianco - Pirlo Spritz

GIN TONIC
Gin Mare - Hendrix - Monkey - Bombay - Tanquerai - Gordon's

Basil Smash
Gin – Zitronensaft – Zuckersirup – Basilikum

JEGER BOMB
Jeger - RedBull

VODKA LEMON / TONIC
Vodka - Lemon o Tonic

MOSCOW MULE
Limette – Ingwer – Wodka – Ingwerbier

ZACAPA
Rum 23 years

JACK DANIEL'S
Whiskey Tenessee

PAMPERO
.Especial